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【手写日记|五月】洪爱珠

written by 洪爱珠 2021-05-02
【手写日记|五月】洪爱珠

编按:前一阵子出版全新创作《老派少女购物路线》的洪爱珠,将担任联合文学网站五月手写日记专栏作家。天气逐渐转热,担心食欲不振吗?让我们跟着洪爱珠轻柔精炼的文字,品尝小日子里的生活况味,游走在简单而厚实的家常,慢慢咀嚼出属于老派灵魂的余韵。

五月一日(周六)晴 26°C
阴历四月二十 注生娘娘千秋

新北阅读节 芦洲走读。
十点,会合于涌莲寺,李总干事阿姨读过自由时报上〈吃面的兆头〉,热情支援,赠书与季刊一本。
保和宫,解说的李先生是龙凤堂二代,强项是四句联,往龙凤堂、阿嬷在,切许多饼招待众人。盛情会记得。
经菜贩、鱼贩、至昌记黑猪,奉上甫出版的「新北文化季刊」昌记在切自家燻制腊肉,自家要吃,匀一小块卖给队员,色泽一流。怪老子青草茶,妹妹在店,众人都喝。约十人在此解散,另十人随我去大庙口切仔面,进店,竟遇婆婆的学生循书来吃面。

饮食备注 二○二一年五月一日晚餐——
芦笋虾球(将军乡绿竹笋)
XO酱烧美人丝瓜
烤午仔鱼。
红酒一杯。

五月二日(周日)晴28°C
阴历四月二十一日

有河书店,分享老派少女购物路线。
前两天先到淡水买好新建成饼舖的芝麻蛋黄大饼,以记淡水时期有河书店的位置。

报名额满,约三十位,恰坐满书店,不多不少的人,可以讲点玩笑话。

读者之中,有见到第三次的熟面孔,有用薄油纸包覆书衣的细心人。

结束活动,车留唭哩岸捷运到石牌吃饭,回程天已暗,见书店在一列民房中独自发亮,店东一人理书、一切甚美,要爱护。

五月三日(周一)晴后阴、有小雨
阴历四月二十二日

上午内湖会议,下午中山区网路媒体专访。访谈易成言语的泥沼。领教过几次仍适应不来,讲来讲去,人都退步。

傍晚,台北爱乐电台预录节目,高中时期夜里赶素描水彩作业听午夜沈鸿元的爵士乐节目,现早餐时听邢子青节目,也二十年。

一天下来心里饿,在南京东路五段巷内吃碟客家小炒,补充油脂和咀嚼之需。客美多咖啡读Bazaar喝红豆奶茶,写今日日记,后头一位说泰语的男子,与幼童(可能儿子)连续的谈天,有半个钟头。

五月四日(周二)晴31°C
三月二十三天上圣母圣诞

清晨 陈妈妈来电,说有笋。又去电昌记,订好踏兴、三层、猪油、肉皮。出门,录中广艺文Fun轻松,主持人陈怡蓁。

与编辑们午餐,后推拿。
女师傅一口气说了五位女客人的丈夫外遇的故事。

为采购纪州庵活动所需茶食,到刘仲记、龙月堂(赠书),龙月堂回赠三明治,说难怪近期来客多。永泰(刚搬家两日)(赠我飞机饼干),与花店老板娘聊花店老板。林华泰买茶。

五月五日(周三)阴
三月二十四

清晨,陈妈妈来电,笋已采集。中山市场拿肉,交待明日所需土鸡,要它略肥,年轻师傅说:「知道,玉米吃重一点那种。」

找陆战队买菜,大甲芋美极,整座市场没有赶得上的。

添丁切仔面买有机豆芽一斤。

二十人份卤肉,先炸猪油、切红葱、炸油葱、炒肉、炒糖乌、下酱油,酱油混了三支,全来自西螺。陈源和、瑞春、大同。风味理想。

五月六日(周四)
三月二十五

很少后悔,不过今日后悔。
二十多人吃饭,最好别弄素什锦,备料太繁,尤其豆芽。

与前辈约在有河,带一套卤肉、白饭、笋、什锦菜去赠得白酒天净沙、一本笔记。

晚餐想吃汉堡,先生带我去茉莉,问阿嬷泰瑞下落(原址新开Pizza店),她建议问水电行。

五月七日(周五)晴31°C
三月二十六

为宜兰活动,备料作菜两天,读者有从台北来,祝大家吃得好。

不过,状甚优美然而含糊不清的 Brief 要当心。近时常遇来讯邀约者,自介三五百字,稿费只字未提。

我们趁塞车前逃回城里,疲累不堪,晚餐在武昌街添财,满屋人亲密共餐,安慰。

明星咖啡蛋糕仍有,带糕回家。 吃糕、饮浓茶和酒、听歌、聊天,聊的很远。

五月八日(周六)雨
三月二十七日

纪州庵分享茶食,读者热情,后发现大家最感惊奇、也最喜欢的,是龙月堂绿豆糕。今日茶为林华泰重焙乌龙。

活动结束去微风广场,买了无印良品一支矽脂铲,再往纪伊国屋,得石井好子 1970 年的散文集复刻版,装丁是仲条正义,字大、图文比例佳、用色大胆、中文版则全然不见优势,只得文字参照功能。

五月九日(周日)炎热31°C
三月二十八日 母亲节

本来已不过母亲节,不过婚后有了婆婆,母亲节又有了目标。

今日起晚,市场的肉不是最美的,买一些回来,与老卤混合去卤,又多做素什锦,和备凉笋,回先生家晚餐,其实母亲节馆子不好订,不如子女做菜,妈妈应也开心。小姑准备法朋的柠檬蛋糕,十分美味。

今日要早点就寝,以应明日工作。

五月十日(周一)31°C
三月二十九 在家日

数来有三周,今是唯一一天
全日在家,烧了三餐。喘口气。

因此今日日记,即饮食笔记:
早餐 冷燻鲑鱼三明治,茶。

午餐 卤肉、什锦菜、荫冬瓜竹笋蛤蛎汤、白饭。

晚餐 以中午笋汤为底,下高丽菜丝、贡丸、粗米粉(新竹白鹤牌)、猪油渣,煮成汤米粉。另烫一盘虾,蘸泰式辣椒水。

五月十一日(周二)34°C炎热大晴
三月三十 瑞芳日

为写稿去瑞芳已许多次,疫中瑞芳无观光客、节奏好。

一老妇自头城来,售芋茎。买三支、聊太久,从草药常识到妇产科大夫,晚餐烧芋茎。凭二十年前外婆作法,以姜爆香,下一点豆酱。焖透。竟成了。

今日最奇,是拿新北季刊请邻居转交阿英,对方竟是陈大哥父亲,一眼认出照片里只有一公分大小的儿子。

今日最险,是疫情足迹到芦洲来来按摩。联系峰哥,他当日无班亦隔离中,人平安。

五月十二日(周三)34°C炎热
四月初一

上午央广廖志峰台湾心风景预录。午餐,天厨菜馆,女侍竟还穿红色旗袍。一道「醋烹芽菜肉丝」醋味很幽微、爽口。「锅塌豆腐」也好。可试着烧。

午餐时,阿英来电话,说收到季刊,我写得不错,又说店搬到后站了,我要再去。

下午在客美多写Bazaar的稿子,邻桌的生意经太离谱,听不了回家续写。五股疫况不明朗,我里里长足迹与狮子会会长重叠。

一日讨论下来,仍取消了新芳春的大稻埕走读活动。

五月十三(周四)32°C晴朗
四月二日

上午交〈本城飞航模式〉腹稿打许多天,下笔不反复。

下午学校上课。

读者从香港寄了福建茶行铁观音两罐来,甚谢。

晚餐烧豆鼓焖苦瓜、大黄瓜汤、干煎鲑鱼、白饭。

里长确诊。

看纪录观点吴乐天纪录片,他声音有魔。

五月十四(周五)33°C炎热
四月三日 采买日

十一点,市场几个像样的猪肉舖全数打烊。鸡肉和蔬菜摊皆说疫情变化,上市场的人反而多,囤积食材。

多买两斤米,一周份量蔬菜、一只全鸡,分切成数个部份,剔下的骨熬成高汤备用。

全联冰箱,猪肉仅余三盒。我买了两盒肉片,把梅花肉勉强切成绞肉,烧锅塔豆腐(傅培梅版)她做来容易,我的豆腐则破了几块,非常好吃的菜。

备注——
是日采买清单:
粮:米(池上多力米)、面Spaghetti、素笋包、面粉一包。
蔬菜:苹果丝瓜、葱、蒜苗、茄子、日本大葱、大菇、玉米笋、(陈妈妈)绿竹笋、小黄瓜、蕃茄、杏鲍菇。
肉蛋类:全鸡、鸡蛋一盒。豆干、板豆腐、猪肉两盒。
海鲜:蛤蜊。
调味料:塩、咸冬瓜、荫鼓。
水果:小蕃茄、爱文芒果、凤梨、芭乐。

五月十五日(周六)33°C炎热
四月四日 二度采买。

预备自动居家隔离,二度上市场,前晚向林先生订了肉,杏则市场猪肉同样一扫而空。豆腐摊排起长队如领战时补给。回程,指挥中心宣布新增本土一八○例。

镇日做菜、醃肉,把几天要用的食物理好。做菜快乐。

一代 有一代的灾厄。曾祖父因瘟疫成了遗腹子,外婆儿时也要躲空袭。我们没有更不容易,各人要镇空坚强。

备注——
是日采买清单:
粮:绿豆、小米 for 绿豆粥、全发馒头、绮丽油一支。
日丰园饺子 干贝丝瓜、芹菜、高丽菜虾,各30只。
蔬菜:大把葱 for 葱油饼
添丁绿豆芽一斤、莱姆九颗、南瓜一颗

肉、蛋:昌记猪颈肉、五花一条
嫩里肌一条、绞肉(肥三瘦七) 二百元份量
鸡鸭之家 鸡翅九支

信成芝麻香油一支、咖哩粉SB一罐、鳕鱼肝一罐、甘树子一罐

五月十六(周日)炎热
四月五日 社区一人确诊

三餐在家,煮绿豆小米粥、吃凉菜,发一篇脸文,不专精的事就不说,一篇写完买菜做饭的事就可以了,不宜太多。最近不做菜的人许多也做起来,脸书上皆是菜,反应每个人的状态。

社区内有一人确诊送医。

夜里看黑泽明「白痴」1951,最美不过原节子。片头字卡字体潇洒不凡。

饮食备注——

早餐 十字轩芋头馒头、茶。

午餐 凉拌干丝、蒜泥白肉、葱姜泥茄子、油焖笋、绿豆小米粥

晚餐 蛤蛎鸡汤面

五月十七(周一)外头什么温度已无分别
四月六日

七点二十醒,气神休养数日
回复到一个很可以的状态。

学校的远距教学,竟是要老师到校以特定设备上课,这是防老师倦勤、荒谬的很。

与主任解释社区疫况,不能到校。今开始器材测试,也旁听马老师直播上课讲罗大佑。HDMI线接上,也快快乐乐看几段傅老师,放大更见刀工。

夜间八点断电。

饮食备注——

早餐:脆皮吐司、茶、荷包蛋

午餐:西炸嫩里肌、配餐黄瓜酸、凉笋、番茄、白饭

晚餐:绿豆小米粥、最后一小碗卤肉、凉拌干丝(以上全为库存覆热)、红烧豆腐(新烧)

五月十八(周二)阴,有雨
四月七日

系上来电、各种形式上证明「我们真的在教书」的要求,都是大学当小学生在教,教师也当小学生管。全部蠢。

傍晚看一英国小品电影Love Sarah中译〈订制幸福滋味〉场景很Notting Hill,叙事和故事走向可预期,但作工细致,英式节制,Notting Hill也真有那样美的店,比如Books for Cooks。

今有田村正和讣闻,四月三日逝。

饮食备注:

早餐:长棍、水煮蛋、茶

午餐:凉拌豆芽、椒麻茼蒿、凉笋、锅塌豆腐(二回更佳)

晚餐:Coppa Stagionata卷绿竹笋、乌鱼子蒜苗义大利面。(皆新菜、皆好)

五月十九日(周三)阴
四月八日 释迦牟尼佛祖万寿

清晨工作,回信。八点系上来电询问下学期排课及线上课程安排,十一点稍睡,下午试录音。因为要录萤幕画面,费了一些时间整理桌面档案。

典型仿佛也有许多事忙,然而一事无成的一日。

饮食备注:

早餐:馒头、水煮蛋、茶

午餐:蛤蜊自制肉丸汤面

晚餐:牛肉火锅

五月二十日(周四)晴
四月九日  线上教学首日

上课日一早预录影片上传,就著萤幕修改作业,工时其实更长,傍晚收信,得零星学生反应,问问作业什么的,是有人在看。

线上教学首日完成可庆祝,晚餐先生说,希望像英国人那样站在酒吧口喝点酒精饮料聊天,做了章鱼凉菜和牛排配白饭。可能有酒吧氛围(酱汁仍偷呛一丝酱油)

饮食备注:

早餐:笋包、茶

午餐:水饺(芹菜、韭黄白菜猪肉)、椒麻蒿笋

晚餐:沙朗牛排、白饭
     配菜 煎高汤胡萝卜、青花椰、玉米笋
     熟章鱼五味酱凉菜。

五月二十一日(周五)阴有雨
四月十日  进城采买

鲜蔬耗尽,十点左右出门采买,已决心不进连锁卖场,往迪化街与永乐市场。路上几无行人且四处空停车位可见异常,林良号休。uncle Ray 仅平时三分之一菜色。

李日胜除我夫妇和店员,仅一位顾客,对方远远呼出。
「老派少女!」竟是素未谋面的读者。

饮食备注:

早餐:黑糖馒头、茶

午餐:汉堡王
晚餐:永乐市场 麦家意面 小菜三种

宵夜:章鱼马铃薯沙拉、干煸杏鲍菇丝

五月二十二日(周六)晴
四月十一日  摄影日

为工作拍照,便将餐桌调转方向,室内格局立下不同。

上午十点,爱乐大大的必修课播出。配管弦乐版本〈白牡丹〉。

夜里看旺角卡门(1988)王家卫处女作。摄影刘伟强,即无间道导演,美术设计张叔平,美学是一流的,光凭刘德华住处陈设、破烂、荒芜的拼贴。几个手持镜头的打斗场面,残影如轨迹。青春正盛的张曼玉。

饮食备注:

早餐:可颂与长棍 茶与咖啡

午餐:牛排、蔬菜铁锅煎白饭(测试不换锅)
晚餐:明太子马铃薯 芹菜蛰头 燻花枝(千金鸡鸭鹅) 凉笋

今年第一把玉荷包

五月二十三日(周日)
四月十二 先生的炒饭

写稿日。先生自告奋勇学作饭,从炒饭开始。

先生第一次拿刀切菜,我说话,和小时候我妈教我用刀时说的话相同,我用她的方法直到今天。拿刀和开车类似,起初最危险,教练须温柔。

先生的炒饭成功了,很好吃,谢谢他。

五月二十四日(周一)午后暴雨
四月十三 录音首日

午餐时只吃了十只饺子,下午录音竟录到饥肠辘辘的声响。编辑陪我录音,久别重逢的兴奋,所以人可能不怀念「人与人的接触」吗?

一日下来什么照片竟都没拍,凝神太久,异常疲累,沾床就睡。

饮食备注:

早餐:脆皮吐司、茶

午餐:芹菜饺子

晚餐:双月食品 干蚵、油饭、卤味数种

五月二十五日(周二)晴
四月十四 罗宋汤

写稿,为稿拍照和做饭,今日是罗宋汤。夜里烤柠檬蛋糕、擦拭机器时发觉,婚后我几乎没有烤过一件糕饼,究竟有多忙?

今日听前一天的录音,觉得听自己还是别扭,不如编辑群的意见有效。

五月二十六日(周三)晴
四月十五 物资交换

阵日工作。发现下午二点多,卧室窗户会有一到斜射日光,大约停伫半个钟头,于是我们开窗,让皮肤接触阳光。

客户送来橄榄油、谷片和海鲜罐头等食材,回敬柠檬蛋糕和罗宋汤,晚餐用客户送的青酱拌了义粉,配酥煎虱目鱼。

五月二十七日(周四)晴
四月十六 上课日

线上上课第二周,仍很焦虑。下线后被教务处的文书追杀,说不出的恼。先生发现了自愿作晚餐,我在侧口述,完成烤午仔鱼与蔬菜,很美味。

夜里交了商周的稿子。

五月二十八日(周五)闷热
四月十七 空城记

一点熬不得夜,上午废人似的。

进城录音,顺了些,我怀念开车,隔窗看城市都空了信义区入夜几无行人,成虚拟场景。

买得几个Weck玻璃盒,整个店有八位职员,仅我一顾客,乱世里执著几只容器,可见人之琐碎。

五月二十九日(周六)大雨
四月十八 在家馆子

要帮婆婆烧牛肉,很晚上市场,菜贩说现只营业三日,多数人买大量,频率降。大家在网上骂市场里的长辈,我想众人不够敏感阶级和知识的限制。

今日外带忠南饭馆,想念馆子除了菜、还有围桌吃饭的热烈。

五月三十日(周日)大雨
四月十七 与阿姨通话

应写稿而全没写。

熬大锅罗宋汤给婆婆,另外分装给朋友,先生去送。回来带了御长的菜,干煸四季豆、乌龙燻干、油焖双冬。

与阿姨通电话,陈年旧事要与见过的人聊。

附——
陈可辛 双城故事1991

首部编导作品,指纹清晰,同样的移民者孤独,同样的时移事往人深情,和曾志伟式的悲壮。

心地好,仁厚干净。
today

五月三十一日(周一)暴雨
四月十八  联文日记告终

阵日大雨。录音日。

联文五月日记到了底。月头月尾,外部世界的变化更甚戏剧,人的生活也是。

上半个月,仍是书籍宣传行程,月中以后全在采购及居家作饭。城从满的变成空的。

这日记开放公众阅读,在此问候诸位,愿各位安康。

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