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焙感:職人技藝的五十道溫度

  • 本文摘自《焙感:職人技藝的五十道溫度》頁258-259。微笑勝利方程式我無法否認,在烘焙的競技場上,我是有受到青睞與眷顧的。在 2015 年的 Mondial Du Pain 獲得冠軍以前, …