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Home 03

03

written by 鄭凱文 2018-04-26

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2023.06 Vol.464

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｜2023年四月號 NO.462｜台灣人才懂吃的

｜2023年四月號 NO.462｜台灣人才懂吃的！79道B級美食文學
⠀
「B級美食」是由日本社會創造出的流行詞彙，形容平價的國民美食，並且具有在地性，讓各地平價而有特色的料理為人所知。那麼台灣是否也有B級美食，又應該是什麼模樣呢？

台灣的B級美食不如說實在太多了，便宜美味的小吃遍地都是。想要吃得豐盛滿足、卻又不需要煩惱價錢，對於每一個台灣人來說，必定有他心目中最佳的B級美食清單，並且排序標準絕無退讓可能。

本期專題以「平價美味、手工調製、在地風味」為標準，介紹各式台灣小吃、乾麵、湯品、異國料理、甜點、飲料，並推薦B級美食的文學書單，更邀約作家寫下記憶中雋永的簡單美食。無論是從小吃到大的麵攤，疲憊夜裡令人驚豔的一碗滷肉飯，每天不能不來一杯的手搖飲，隱身巷弄的甜點店的香氣，這一切都讓人難以忘懷，又帶著僅屬於自己、珍貴發光的記憶。
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🔎更多閱讀及線上購買連結請至個人檔案點擊：《聯合文學》雜誌 NO.462：台灣人才懂吃的！79道B級美食文學

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#聯合文學雜誌｜#B級美食文學

｜2023年四月號 NO.462｜台灣人才懂吃的

｜2023年四月號 NO.462｜台灣人才懂吃的！79道B級美食文學
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「B級美食」是由日本社會創造出的流行詞彙，形容平價的國民美食，並且具有在地性，讓各地平價而有特色的料理為人所知。那麼台灣是否也有B級美食，又應該是什麼模樣呢？

台灣的B級美食不如說實在太多了，便宜美味的小吃遍地都是。想要吃得豐盛滿足、卻又不需要煩惱價錢，對於每一個台灣人來說，必定有他心目中最佳的B級美食清單，並且排序標準絕無退讓可能。

本期專題以「平價美味、手工調製、在地風味」為標準，介紹各式台灣小吃、乾麵、湯品、異國料理、甜點、飲料，並推薦B級美食的文學書單，更邀約作家寫下記憶中雋永的簡單美食。無論是從小吃到大的麵攤，疲憊夜裡令人驚豔的一碗滷肉飯，每天不能不來一杯的手搖飲，隱身巷弄的甜點店的香氣，這一切都讓人難以忘懷，又帶著僅屬於自己、珍貴發光的記憶。
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#聯合文學雜誌｜#B級美食文學

｜2023年四月號 NO.462｜台灣人才懂吃的

｜2023年四月號 NO.462｜台灣人才懂吃的！79道B級美食文學
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「B級美食」是由日本社會創造出的流行詞彙，形容平價的國民美食，並且具有在地性，讓各地平價而有特色的料理為人所知。那麼台灣是否也有B級美食，又應該是什麼模樣呢？

台灣的B級美食不如說實在太多了，便宜美味的小吃遍地都是。想要吃得豐盛滿足、卻又不需要煩惱價錢，對於每一個台灣人來說，必定有他心目中最佳的B級美食清單，並且排序標準絕無退讓可能。

本期專題以「平價美味、手工調製、在地風味」為標準，介紹各式台灣小吃、乾麵、湯品、異國料理、甜點、飲料，並推薦B級美食的文學書單，更邀約作家寫下記憶中雋永的簡單美食。無論是從小吃到大的麵攤，疲憊夜裡令人驚豔的一碗滷肉飯，每天不能不來一杯的手搖飲，隱身巷弄的甜點店的香氣，這一切都讓人難以忘懷，又帶著僅屬於自己、珍貴發光的記憶。
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#聯合文學雜誌｜#B級美食文學

｜三月駐站作家｜普通人的「精緻」生活：專訪告五人的歌詞創作
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錯過了卻記住了，告五人至今僅僅發表三張專輯，卻傳唱無數而廣受追捧，「這些歌大家會自己套上濾鏡，一定是在哪一個很神聖的情況下寫下來的，可是就真的只是普通人的生活啊。」

比如〈唯一〉是雲安看完《世間情》的觀後感，〈從沒去過巴塞隆納〉的靈感是另外一部以巴黎為城市背景的電影，他們取材觸手可及的地方，當下有感覺就寫，沒有感覺就留給下次，「生活嘛，大概是這樣，真的，就是你過的生活，跟我們過的生活，大家是一樣的。」

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◈｜撰文｜#曾榆皓
◈｜攝影｜@y.j.e.l.f
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🔎全文閱讀請至個人檔案點擊：【三月駐站作家】普通人的「精緻」生活：專訪告五人的歌詞創作

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#聯合文學雜誌｜#駐站作家｜#告五人｜#雲安｜#犬青｜#哲謙

｜超迷你文學獎｜2023漁光島藝術節影

｜超迷你文學獎｜2023漁光島藝術節影像詩「在一座小島」徵文
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台南漁光島的浪潮、沙礫、落日、天光無處不藝術。

2023漁光島藝術節雙主題「藝術在一座小島」、「重繪地海之島」，藉藝術作品為媒介，重新感受島嶼的自然有序。本次超迷你文學獎透過影像詩，重省這座島嶼於你有著什麼樣的思緒與時刻？
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🔎投稿請至個人檔案點擊：【超迷你文學獎 X 2023漁光島藝術節】自然有序影像詩「在一座小島」徵文・2023年3月

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#聯合文學雜誌｜#超迷你文學獎｜#漁光島｜#漁光島藝術節

｜靈魂交換｜不明亮的物事，不明亮的我─卓霈欣 VS. 阿翰
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台北藝術大學教室的日光燈，讓一切物事顯得蒼白刺眼，卓霈欣侷促地與沈默對視。「以前上台報告，老師說：『妳要講什麼？』她站在台上超久，不說話。」同學阿翰如此回憶她。作為一個不擅表達自己的人，就連開口請求他人等待也無法做到。

小時候經常被同學取笑娘砲，害怕被欺負，曾文翰走起路來更扭捏。「有天我回來，我爸就把我叫到旁邊說：『我想教你怎麼樣是男生走路的方法。啊你的手就是要這樣晃出來，呀喲，然後腳就這樣，邁開來啊！』我難過到爆炸。」

內向、陰柔、不善表達、特立獨行……被拒斥於群體以外的生命經驗，致使他們不斷擦傷，擦傷的部位留下疤痕，成為生命的暗部。

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◈｜撰文｜#吳孟倫
◈｜攝影｜#劉璧慈
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🔎全文閱讀請至個人檔案點擊：【靈魂交換】不明亮的物事，不明亮的我─卓霈欣 VS. 阿翰

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#聯合文學雜誌｜#靈魂交換｜#卓霈欣｜#漁夫和他的靈魂｜#阿翰po影片

｜三月駐站作家｜在不安裡找愛的情報：專訪告五人新專輯《帶你飛》
⠀
談起新專輯《帶你飛》，主要的詞曲創作者雲安開宗明義表示：「這一次一樣就做自己啊。」第一張專輯關於「愛」，第二張專輯關於「安全感」，最新的專輯從上一張反義衍生出「不安全感」的命題，這次告五人決定出走：「我們這張專輯在講的是，當你離開你自己的舒適圈之後，你要如何在一個不屬於你的地方，建立一個新的舒適圈？」

許多人的第一次出走，或許發生在考上離家遠了一點的大學，而住進宿舍的那一刻。人生地不熟的情況，總會帶著熟悉的家當，好讓自己安心些，「這些東西會變成使你瞬間舒適的一個存在。」比如從小睡的棉被枕頭、吃習慣的家鄉特產，比如之於漁港長大的犬青而言，是奶奶準備的魚罐頭，耐久保存，常溫即食，想家的時候就扳開易開罐的拉環，多少能起到慰藉的作用，從宜蘭來到台北的三人，對於「不安全感」深深有感。

「你要創造一個你能夠安全的時空。」他們說。而《帶你飛》這張專輯，便是他們創造過程的隨行紀錄。

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◈｜撰文｜#曾榆皓
◈｜攝影｜@y.j.e.l.f
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🔎全文閱讀請至個人檔案點擊：【三月駐站作家】在不安裡找愛的情報：專訪告五人新專輯《帶你飛》

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#聯合文學雜誌｜#駐站作家｜#告五人｜#帶你飛｜#哲謙｜#雲安｜#犬青

｜三月駐站作家｜〈你所到之處（就下雨）〉歌詞徵文告五人親自決選！
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閱讀告五人的歌詞，要屏除「走錯棚」的預設心理，不按牌理出牌合理，要五毛給一塊沒問題，當有人發話問著「你要不要吃哈密瓜？」的時候，切記不要被牽著鼻子走地回答了，因為連問話的人都連忙著澄清，「我們真的沒有要吃哈密瓜，真的沒有。」

全新專輯《帶你飛 We WILL Be Fine》中〈你所到之處（就下雨）〉挖空歌詞段落，邀請讀者重新填詞，改編創作告五人歌曲，最終將由告五人親自決選！

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🔎投稿請至個人檔案點擊：【三月駐站作家】〈你所到之處（就下雨）〉歌詞徵文告五人親自決選！

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#聯合文學雜誌｜#駐站作家｜#告五人

｜2023.03 駐站作家｜告五人
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閱讀告五人的歌詞，要屏除「走錯棚」的預設心理，不按牌理出牌合理，要五毛給一塊沒問題，當有人發話問著「你要不要吃哈密瓜？」的時候，切記不要被牽著鼻子走地回答了，因為連問話的人都連忙著澄清，「我們真的沒有要吃哈密瓜，真的沒有。」
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推出第三張全新創作專輯《帶你飛 We Will Be Fine》、並即將於四月舉辦成團首次兩場小巨蛋演唱會之際，我們深入告五人的創作語系，像是順藤摸瓜般的，向著他們的內心深處探去。

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▸ 三月駐站作家系列文章
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◉ 專輯 ◉
在不安裡找愛的情報：專訪告五人新專輯《帶你飛 We Will Be Fine》
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◉ 創作 ◉
普通人的「精緻」生活：專訪告五人的歌詞創作
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◉ 選曲 ◉
我們都在愛裡面找答案／陳昭淵
〈夜裡無星〉藏匿的謎／吳緯婷
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◉ 徵文 ◉
告五人〈你所到之處（就下雨）〉歌詞徵文

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◈｜攝影、剪輯｜邱志翔
◈｜平面攝影｜@y.j.e.l.f
◈｜企劃統籌｜馬嘉駿
◈｜特別感謝｜@binmusic.ig
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🔎文章閱讀請至個人檔案點擊：【三月駐站作家】告五人

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#聯合文學雜誌｜#駐站作家｜#告五人｜#雲安｜#犬青｜#哲謙｜@accusefive｜@panedwardg26669｜@coraline8622｜@rrichard_lin

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