十二月，我們邀請飲食學者陳玉箴，在手寫週記中端出一桌記憶的盛宴。剛出版新作《媽媽吃魚頭》，她卸下學者的嚴肅，回歸女兒的視角，從母親的廚房與餐桌出發。在氤氳熱氣與炒鍋鑊氣之間，她以文字追索，將家庭的滋味譜寫成一部微型的台灣社會史。本月，她將以手寫字，延續這份對食物的深情，記錄下日常裡的色香味，帶領讀者在咀嚼與品嘗之間，重溫那份源自味蕾深處的暖意。
第一周
十二月，對大學教師來說如臨大敵，因為這個月要寫國科會研究計畫並提出申請，攸關自己跟助理的研究經費，甚至有人要養整個研究團隊。很幸運的，我今年不用申請，雖不知道審查委員是誰，但真的萬分感謝給了我多年期計畫的委員們！
即使不用寫國科會計畫，仍有很多工作：寫結案報告、審查案、準備演講、跟學生meeting，這幾天也要交「歷史學柑仔店」的稿子，還有正在進行的新書史料蒐集。大學老師的日常，就是被這些工作充滿。
相較於上述，為家人準備晚餐對我來說充滿療癒感，這一天準備了氣炸甜不辣、烤白帶魚捲、香菇蒸蛋、清炒青江菜、玉米蘿蔔排骨湯、三杯杏鮑菇，加上前一晚沒吃完的豆豉小排。瓦斯爐兩邊一起開火，同時運用電鍋、烤箱，五十分鐘完成，家人也很捧場。（誰敢不捧場？說！）
《媽媽吃魚頭》寫完後才發生的事，就是我也開始幫孩子帶便當了，要帶便當的日子，每天晚餐都不能馬虎，因為包括了隔天的便當菜。看著孩子把喜歡的菜一樣樣裝到便當盒裡，好像當年的我，心裡漲漲暖暖的。但總覺得……孩子帶太少了吧？忍不住…偷偷在便當裡多添點飯菜，心滿意足。
這個週末要去高雄，我憶舊，小孩追星，現在的媽媽也是一樣不好當啊！
撰文、圖片提供｜陳玉箴
國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授、（自認是）被學術研究耽誤的旅遊作家。著有《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》、《飲食文化》、《大碗大匙呷飽未？一定要知道的臺灣菜故事！》、《聽布拉格唱情歌》等書。前三商虎迷。跟媽媽一起看的最後一部電視劇是《機智醫生生活2》。