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【灵感角落】林秀赫:餐厅本身就是灵感

written by 林秀赫 2019-03-15
【灵感角落】林秀赫:餐厅本身就是灵感

餐厅和厨房的不同在于,我们到了餐厅只负责吃。

小时候放学我常到百货公司的美食街写作业,顺便晚餐,吃饱了再走回家,或者到社区的泳池游泳。长大后我依旧喜欢待在餐厅,等餐的时间,正是煲灵感的好时光。不管是同桌交心的对话,还是隔壁桌侃侃而谈的秘密,又或者是望着干净光亮的餐具发呆被服务生不经意打断而获得的小灵感,不比漫长的人生,餐桌前你能马上察觉哪个是最重要的一刻。于是每道菜都值得细细品味,而我总是吃最慢的那个人。

每个人有自己的饮食习惯,比方说我习惯左手拿刀,右手拿叉享用主餐,即便份量不多,每次总有各种理由剩最后一口无法吃完。餐前的面包往往需要外带,餐后甜点只选布丁跟奶酪。饮品的话,我喜欢点红茶外加一杯牛奶,等红茶喝完二分之一,再倒入全部牛奶,享用香醇奶茶。我很喜欢义大利面,几乎到每个城市都在寻觅这道料理。而「餐厅」本身就是灵感,每一家面馆都令我津津乐道,值得一提。关于我的义大利面食记,好多已经写在小说《婴儿整形》当中。

以前我习惯到北美馆地下室的餐厅,单点一盘白酒蛤蜊义大利面,淡淡酒香混著鲜甜海味迎面而来,绿色的菠菜宽面反复在中央滚成一团,向上拔尖送进嘴里,用餐完走出餐厅,再到店门口的摊位买一球冰淇淋,坐在天井下的位子晒太阳。就这么一个瞬间,我知道我在故事里头了。

文|林秀赫
一九八二年冬天生,台湾「逃离世代」代表作家。国立台湾师范大学国文博士,现任教于台南大学,研究当代文学与流行文化。著有长篇小说《婴儿整形》、《老人革命》、《五柳待访录:陶渊明别传》、短篇小说《深度安静》。

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