2020/10/01（四）
中秋節，我們家沒有烤肉，應該是說，我們家不烤肉，我倒是做了一下午的餅乾，昨天打好三種口味的餅乾麵團，巧克力、焙茶、肉桂奶油，在冰箱熟成一天，今天再擀平、壓模、進烤箱，三種麵團分了兩批烤，出爐放涼，然後再準備餅乾上的配料沾醬，好不容易全做完天也黑了，又馬上再做了一批奶油酥餅，晚上快 11 點的現在，終於可以坐下來喝一杯了。
2020/10/02（五）
去新竹找朋友，一起吃一家我想吃很久的義大利餐廳 G.D，這家餐廳是《醋與日子的配方》的作者開的，讀那本書的時候，就一直想像著書裡菜餚的滋味，昨天終於吃到了！！！
好好吃噢～昨晚吃到這幾年最美味的麵餃，一桌四人大家入口都驚呼連連，好想再吃一次呀。
送了朋友昨天烤得餅乾，這次為了他，還特地在餅乾上加了金箔，非常 over ，但也沒關係啦，朋友喜歡極了，那就夠啦。
2020/10/03（六）
連假第三天，朋友來家裡吃晚餐，用鐵板煎了牛排、干貝、櫛瓜、洋蔥，也吃了很多很多生菜沙拉。
喝一紅一白兩支酒，外加收尾的 kavalan 威士忌，真的是開心的不得了，酒還是要大家一起喝才好呀～～～
2020/10/04（日）
送朋友到文化大學參加鋼琴比賽，想說很久沒去陽明山了，不如順便開車晃晃，穿上陽明山公園，轉進巴拉卡公路，一直遇到對向的車子得會車，我還是覺得奇怪，一大早就這麼多車從裡頭出來？？
後來開到二子坪停車場，大排長龍，再進去往蝴蝶谷，也因為太多車卡在停車場入口，讓整條路上所有車動彈不得，只能找縫隙掉頭。啊，原來剛才遇到那些車都是進不了停車場而被迫回頭的……
最後去了小油坑（有點無聊的地方）。
2020/10/05（一）
星期一，早上九點坐在電腦前，應該要處理一些雜事，然後寫稿，但完全提不起勁做任何事，還沒開始做事卻已累。拖著拖著拖到下午一點，再不動筆不行，才勉強配了一杯白酒，把要交的稿子給生出來。
明天還要交另一篇……（倒）……
2020/10/06（二）
早上去市場，發現迷你桃太郎已經上市了，好早！！問從宜蘭來台北賣菜的阿姨：「今天出的特別早？」，阿姨回，「是呀，今年冷得比較早，所以就提早出了。」也好，我每年冬天期待桃太郎番茄，夏天期待綠竹筍，今年綠竹筍才剛到尾聲不久，桃太郎就來了。
等著買回來的桃太郎再後熟幾天，可以做沙拉來吃。
2020/10/07（三）
收到一個塔吉鍋，是好漂亮的灰藍色。馬上開心的 google 塔吉鍋可以煮什麼，結果，塔吉鍋料理十還有九．五道是羊肉……當然我知道塔吉是源於北非，地域乾燥，此鍋最大特色就是不大需要加水，以食材本身出的水份來烹煮，但大家一看到北非或塔吉鍋就只煮羊肉也太沒創意了吧。
我來努力一下～
2020/10/08（四）
平常都是去東門市場，今天白天的時間突然空下來，原訂的安排取消，那不如就去逛個不一樣的市場吧。於是去了三水市場，這市場不算真的大，但店家很精選，自從朋友推薦我去過一次後，我就喜歡上那裡。
買了好吃的醬菜，在蜆類專賣店買了蛤仔，再去大豐買了現炸的雞捲、排骨酥和芋頭，最後還散步去西園橋下燒餅吃了早午餐，心滿意足回家。
2020/10/09（五）
就在我正在寫日記當下，家裡另一人走過來看了一眼，說：一個平常從來不寫日記的人，卻為了這個每天跳起來寫日記，不是很好笑嗎，你有什麼毛病⋯⋯
哼，居然笑我。
2020/10/10（六）
雙十國慶，最重要的事就是去故宮。
每年我總會在十月初去故宮（平常也去，但十月不能不去），因為十月故宮總會辦年度大展，平時不常展出的限展品此時都會拿出來。早期如此，近年展覽的切點視角越來越多元，倒不一定拘泥於展所謂的國寶，而是做新的、大的、有觀點的主題。今年的主題是「她」，女性形象，相當值得看，在畫中看到不同角色的女性，當然也有不同身材胖瘦的，挺好。
傍晚去小器買盤子，為了新書拍照，又花了大錢⋯⋯
2020/10/11（日）
假期最後一天，到女作家 S 的新家玩。
三個人在屋裡閒聊、亂晃，懶得出門吃飯，就用 ubereats 叫鼎泰豐外送，不得不說鼎泰豐即使外送，仍然非常優秀。蝦仁炒手的皮沒有乾沒有散，淋上醬汁大概還有 90 分〈假設店裡是 100 分〉，實在用心極了。
晚上看法網決賽和 F1 德國站正賽，兩個都是破紀錄的比賽。 Rafa 拿下生涯第 20 座大滿貫， Hamilton 拿下生涯第 91 冠，平了舒馬克的紀錄。
真好，粉絲很幸福。
2020/10/12（一）
好多天沒有做甜點了，今天實在太想吃磅蛋糕，於是做了焦糖酒漬無花果口味的，以下記錄這次的配方：
奶油 100g
砂糖 70g＋85g（焦糖用）
麵粉 80g
杏仁粉 30g
太白粉 10g
泡打粉 3.5g
蛋 2 個
水 15ml
鮮奶油 50ml
烤溫 180°，35 分鐘
2020/10/13（二）
晚上不想煮飯，決定外食，兩個人想東想西毫無選餐廳的靈感，直到上了車，坐定都還不確定要開往何處，總之先往某某百貨公司移動吧，我說（因為可以停車比較方便）。到了那裡，我們一一看過各餐廳，最後選了一家火鍋店，由於整家店看起來就像是家潮店，我本來不抱持期待，畢竟誰能比得上我自己煮的火鍋呢。沒想到，卻出乎意料的相當不錯，配料的蔬菜品質很優秀，真的是沒想到，給他＋10 分～
（忙著吃，忘了拍照，本日無圖）
2020/10/14（三）
餅乾 餅乾 餅乾！！！
今天是餅乾工事第一天，為了之前團購贈品的三盒鐵盒餅乾，我擬定了計劃，第一天先做好三種口味的餅乾麵團各兩份，然後做三種酥餅（奶油、巧克力、抹茶），明天再來壓模和烤今天做的麵團。從早上 11 點到傍晚 5 點半，幾乎完全沒有停下來，也沒有吃午餐，就這樣一路忙下來，累。
晚上的力氣只夠喝一杯威士忌了。
2020/10/15（四）
今天又做了一整天的餅乾，但總算完成做了這麼多甜點，我自己是做得多吃得少，我認為這世界上的甜點主廚有兩種，一種是非常會做，了解所有味道，但幾乎不吃甜點，他只試味道；另一種，就是很會做也很愛吃，一定是胖子。
我想成為前者就好。
真正厲害的甜點師傅，其實都是瘦子。
2020/10/16（五）
家裡從今天開始施工，明天也要。從昨晚就陸續把東西打包整理，因為是要全屋換地板，所以很麻煩，所有可以移動的東西、家具全部都得先移到陽台和浴室，讓工人可以施工。
大工程，今晚家裡也不能住。
只好先住旅館。
2020/10/17（六）
經過兩天的工程，總算可以先部份復原家具和物品的位置，但明天還要補泥作和油漆，星期二請清潔公司來打掃，還得再忍受兩天的混亂。
但除了家裡一片混亂，光是整理書櫃重新上架就花了一下午外，今天還是有開心時光，晚餐和朋友去好幾個月前就訂的日本料理吃飯，喝了好幾杯，滿足！！
2020/10/18（日）
本日最驚險，15 分鐘內趕到國家音樂廳。
我一直以為音樂會是晚上七點半，直到下午 14:15，想著先把票拿出來放桌上吧，一拿出來才發現居然下午 14:30！！！！！
只好馬上叫 55688、換衣服、拿包包、驚慌的出門，搭上小黃時已經 1420 了，我心中最壞的打算是，大概聽不到上半場了，因為通常開演後就不能入場了，不過司機很給力，一路加速，再加上我家本來離音樂廳就近，衝進門口時剛好 1431，剛好趕上～～～
我不管牛耳怎樣，未隔離 14 天什麼的，撇開這些不說，真的很慶幸我有來聽。
2020/10/19（一）
家裡施工總算到一段落，今天來補油漆，明天打掃，就終於結束了。
晚上去朋友家吃火鍋，因為家裡還不大能煮，也沒時間買菜，好友收留了我們，四個人一起吃了溫馨的台灣牛火鍋。
2020/10/20（二）
從東門市場買完菜，搭小黃回家。
一上車，覺得這司機阿伯真是眼熟，一路上我越來越確定我搭過這部車，而且不只一次。轉進我家巷口時，司機阿伯說：「停前面那邊吧，我知道位置，我載過你大概兩、三次吧」，我馬上接話：「三次」。
阿伯說他早上時段固定到東門門口載客，專門載買完菜要回家的太太小姐們，載客率之高，雖然都是短程，但是短程最賺。
下車時，我們還說了「下次見啦～」。
2020/10/21（三）
晚上朋友來家裡吃飯兼喝一杯，朋友前陣子瘋狂趕稿，沒日沒夜的，今天終於出清手上工作，我也終於從施工中解脫，可以好好煮頓飯。
做了大概八、九道下酒菜，但最厲害的還是新合發的廣島牡蠣，用奶油隨便乾煎就好好吃噢～〈請見附圖〉
2020/10/22（四）
料理課日，這次做了三道內臟料理，雞肝、雞胗、配一支香料味重，丹寧厚實的紅酒，看同學吃雞肝醬一臉陶醉的表情，我想一定是非常美味的。
有時候看著這群同學們，幾乎都是上班族，或是家裡有小孩的媽媽，她們來這裡上料理課其實不一定是要學什麼厲害的菜，而是放鬆，吃點小菜（而且是老師在面前現做），喝兩杯酒、和其他同學及老師聊聊天，然後開開心心回家，我存在的價值就是讓大家開心吧。
2020/10/23（五）
去買咖啡豆，最喜歡的那一款豆，大概兩個月前就沒有生豆了，而且也不確定還能不能買到，因為量太少了，今天去店裡，發現我第二喜歡的豆子，生豆也沒了，真傷腦筋啊，這樣我是要喝什麽啦……
部長最近愛上拍照和自拍，要我幫他拍，我被吵煩了，只好幫他拍……
2020/10/24（六）
料理課做雞肝甘章魚。要把雞肝煮得軟嫩不硬，粉紅色的質地，得花點心思。首先要以熱水燙過，水滾先加一杯冷開水降溫，再放入雞肝，大約 10 秒即撈起，放入另一鍋事先煮好的醬汁中，維持在「要滾不滾」的狀態，煮 4 分鐘，熄火，整鍋泡水快速冷卻然後冷藏 24-48 小時再吃。
今天一位同學吃了雞肝，感動萬分的說：「這是我這輩子吃過最嫩最美味的雞肝。」真開心。
2020/10/25（日）
拿到了跟團的鹽水海膽，馬上做了二吃，其中一吃是炙燒的大干貝上鋪了海膽，實在太甜美了，這世界上怎麼有如此美味的東西！！！我可以連吃五個吧……
看 F1，Hamilton 破了紀錄，來到生涯 92 勝，看到這樣的比賽總是很興奮，紀錄就是要給人破的呀，雖然舒馬克的粉可能不會太開心就是了。
2020/10/26（一）
前幾天和編輯講到麥當勞的薯餅，我一直覺得這是麥當勞最好吃的東西了，吃他的早餐就是要吃薯餅！！其他都不重要。
編輯星期天的早餐就吃了，還拍照給我看，心一癢我今天早上也吃了，八點半叫 ubereats，不到九點就收到，然後當然也拍照給她。
明天早餐也想吃薯餅～
2020/10/27（二）
今天做了巧克力香蕉橙皮磅蛋糕，後天有朋友來家裡吃飯，可以當甜點配白蘭地，這次調了配方，記錄一下。
麵粉 100g
杏仁粉 40g
太白粉 20g
泡打粉 4.5g
可可粉 15g
蛋 3 個
砂糖 150g
chocolate 30g
奶油 150g
Rum 15 c.c
香蕉 3 根
糖漬橙皮 20g
烤溫
180°c→ 25 分
160°c→ 20 分
2020/10/28（三）
為了宴客而買了五瓶酒，六個人吃飯，最後會喝掉幾瓶呢？明天中午宴客，我幾乎沒有在中午請客過，因為準備時間太短，也無法當天上市場買菜，但這次為了配合朋友們的時間，決定中午吃飯，拚一下，看看自己動作夠不夠快囉。
朋友指定吃西式，我準備了一濃一淡兩支紅酒，不夠喝的話，就繼續開其他三支～希望明天大家吃喝開心呀。
2020/10/29（四）
一早起床就看到松露玫瑰離開的消息。哀傷，坐在沙發淚流不止。
親愛的松露姊姊，希望你在另一個世界一切都好，我永遠記得你。
2020/10/30（五）
提早一天和朋友吃了生日蛋糕，今年再度在畬室和某某間猶豫（每年都是），最後某某的 Saint Honoré 還是贏了，四個人吃，我們不買大蛋糕，而是選了四款小蛋糕，可以吃比較多種呀。
好的，寫日記時已經超過 12 點。
祝我生日快樂。
2020/10/31（六）
今天是我的生日。
和朋友吃了 Tutto Bello 義大利餐廳，朋友居然又去買了畬室的蛋糕，跟我說，小孩子才做選擇，你兩種都吃！
謝謝所有愛我的大家～