說到臺南，多數人腦海浮現的無非是小吃街、古蹟和美術館。但你知道嗎？這座擁有 400 多年歷史的文化古都，其實一共有 37 個行政區，市區之外的區域還隱藏著許多迷人的生活節奏與人文風景。由在地創作者組成的 「八卦青年工作室」近期推出全新臺南地方專刊——《南》，秉持著在地人、在地吃、在地誌的精神，以生活化的步調深度探索臺南觀光地區以外的大街小巷。
從觀光勝地走進生活日常，解鎖臺南人眼中的臺南
創刊號以〈在地人與他們的粿〉為題，花了近 200 天走訪新化、新市、永康、仁德、歸仁、關廟六個區域，邀請各地的「領路人」——從小在當地長大的居酒屋店主、經營社造團體「轉個灣」的企劃上班族、藝術家、導演、國小課後班教師，為我們規劃最 local 的散策路線，透過沿途見聞的小巷風景、私房美食、趣聞故事，展現一般遊客難以看見的另一面的臺南。
《南》不單是一本地方誌，更是一群熱愛臺南的人親手寫下的一本散步筆記，就連視覺設計也是參考路邊招牌而來，打造充滿「南味」的閱讀體驗。此外，為了讓讀者能邊讀邊走，《南》的裝幀規格特別採用 A5 輕巧尺寸，無論是放進隨身包包或是口袋都不佔空間，成為你在臺南吃喝走跳的最佳旅伴！
太晚起床吃不到的在地早餐——「肉粿」特輯
臺南的早餐文化不只有大家熟悉的牛肉湯，還有一款只有早起的鳥兒才吃得到的「肉粿。外型介於蘿蔔糕與肉圓之間，由白米製成、扣成圓形於鐵板上煎熟的肉粿，雖然不在網美打卡的熱門清單中，卻是專屬於臺南人的晨起儀式感。
特輯〈肉粿有流派，還有南北大戰？——嘴角失守、肚子抗議〉內容深入市場和廟口，紀錄肉粿的材料、作法、南北差異以及編輯們的探店心得，希望能成功讓肉粿樸實的美味進入大眾視野，豐富讀者對於美食之都的味蕾印象。
專訪傳奇總舖師阿勇師，辦桌再現地方熱鬧
《南》這次還請到辦桌南霸天「阿勇師」進行一整天的貼身跟拍專訪，帶大家走入料理現場，揭開只有內行人才知道的辦桌心法和撇步。雜誌更獨家收錄了六道招牌手路菜介紹——潮式佛跳牆、龍蝦三明治、紅燒魚翅羹、古早味網紗肉丸、封肉、紅蟳荷葉米糕，搭配手繪風插畫，傳遞一道道台式美味背後的功夫與人情味。
除了令人食指大動的圖文紀錄，八卦青年工作室更將於 5 月 25 日開桌，歡迎大家呼朋引伴一起來感受最正統的「南式辦桌」。現場不只有阿勇師好手藝，還有公視台語節目主持人「台南妹仔Ayo」熱情主持、發跡於臺南的嘻哈團體「榕幫」演出，以及人氣伴手禮「金桃家大福」大放送！
超澎湃周邊，讓你全身上下充滿「臺南魂」
本次募資同步推出一系列兼具實用與趣味的周邊商品——小巧卻有辨識度的「南紀念鑰匙圈」一掛上就彷彿大聲說出「我愛臺南！」的宣言；腳上穿的「台南襪襪襪」則由臺灣工廠製作，柔軟舒適，陪你逛遍臺南；與百年老店「清隆帆布行」聯名的「南的離奇大袋子」，藍白撞色搭配超浮誇尺寸，讓你把旅途中的感動通通打包珍藏；「南貼紙組」則將 LOGO、肉粿、當地招牌化為收藏逸品，配上附有貼紙收藏頁的「南用筆記本」，讓你的旅行筆記不只好寫還好玩！
支持《南》，讓臺南的日常故事被更多人看見！
如果你渴望用全新的方式閱覽臺南，那就絕不能錯過這本以在地視角出發的地方誌。即日起至 5 月 11 日，《南》將在嘖嘖募資平台匯集大家的支持與期待，一共有 10 種不同方案可供選擇，誠摯邀請你一起用一本刊物，收藏臺南的美好。
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