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江舟航

穿梭於產地、廚房、校園、書店及眷村的跨域料理人，以文學及地景為靈感，研發甜品及料理，蒐集南方各地食材與故事，撰文並編寫食譜，透過食農課程及菜市場走讀推廣在地飲食文化。現駐於左營建業新村，從事在地飲食文化的回溯與創新。個人著有：「土文青、洋菓子」一書；主編：「旬覓：左楠飲食人文小誌」及「六亀里農食誌」。

藝文行事
二〇二三臺灣文學巡禮在左營走讀舊城的文學地景，咀嚼葉老的文學滋味

by 江舟航 2023-03-22

by 江舟航

人文底蘊豐厚之古城左營舊城，發展自明鄭時期，因地理環境與地勢優越之故，成為商業及行政重地外，亦是百姓屯墾農耕的聚居地，蘊藏著幾百年來常民生活的痕跡與記憶。擁有全臺保存較完整城池中，年代最早及 …