熱情豔陽、大武群山、盛夏海岸、冷熱冰、紅豆餅，你有什麼台灣南境的地方記憶嗎？2023屏東文學獎即日起徵件至8月20日止，邀請各方好手創作屬於自己的「屏東經驗」！配合年度徵文活動，邀請藝文工作者和大家分享自己的屏東映像，一起來看看他們怎麼說吧。
- 黃溫庭 屏東美食偵探福熊的理念是：「吃出窈窕，吃出健康，吃出惜物，吃出創意，吃出生命故事，吃出族群脈絡，吃出在地特色，吃出環境友善，吃出愛與真實，吃出世界和平！」
Q1 屏東在地私房景點？
坐在東港「海之坵」旁的海堤上，一邊吃著熱騰騰的包蛋旗魚黑輪，一邊純粹放空，看船隻來去與釣客的細微動作，欣賞漂浮於海平面的小琉球嶼，以及夕陽的色彩變化。（這應該夠私房了吧？）
Q2 內埔蝦公粄p.k.東港肉粿，殘酷二選一？
身為東港人，死為東港鬼，當然選「東港肉粿」囉！另外一個原因是我對蝦蟹過敏，初聞內埔蝦公粄盛名，身為地方飲食研究者，為了累積經驗值，還是硬吃，但試過就可以了！（雖然它真的很有特色且美味）
東港肉粿-湯的
Q3 屏東山派還是海派？
《論語‧雍也》：「仁者樂山，智者樂水。」這題真的左右為難，山跟水各有優點，只是個人偏好而已。但屏東縣的海派景點，如：小琉球、墾丁、海生館等，已經太知名了。為了左右平衡，避免遊客過份向某側傾斜，地方觀光消費可雨露均霑，我選山派！
Q4 說一件事情代表你的屏東記憶？
2020年，許多人離開了世間。有的是因為疫情肆虐，不及防地驟然撒手人間；有的是年紀輕輕，卻壯志未酬厄運降臨；有的是功德圓滿，華開見佛，往生西方極樂世界，像是我的大姑黃淑華女士。
還記得小時候，大姑有佛緣，在家吃齋，帶髮修行。擔負照顧中風阿嬤的責任，與我們這一家住在同在一個屋簷下。她的廚藝很好，自己料理素菜，家母則是準備葷食，於是晚餐我常常葷素都夾，享盡口福。如果我對於飲食能有些心得，應該是幼年的味覺培養奠基。
阿嬤歸西後，照顧責任已了，投靠屏東菜堂，靠著縫紉與烹飪才能賺取收入。由於所料理素菜深受信眾肯定，常常組織團隊辦理外燴，若不是個性低調，缺乏企圖心，可輕易取下南台灣首席素食女總鋪師之名。
手足遭遇困難，總是慷慨支付錢財應急。她膝下無子，將姪子、姪女、外甥、外甥女當作自己的孩子般照顧，不時噓寒問暖與叮嚀。她將家族的需求順位放在自我的感受之前，無私地犧牲給予。
大姑由於身體日漸衰老，慢性病纏身，最後塵緣已了，享壽75歲。
從東西南北匯集的家族在辦理後事等待火化之時，在菜堂用膳，稍事休息。堂主特別用心，邀請大姑生前的團隊來辦理外燴，那樣的菜色，那樣的味道，宛如大姑從旁指導一般，大家既是開心也陷入了回憶裡。
所以宴席最後一道的綠豆蒜，對我來說不只是一份甜品而已，它是地方飲食文化的一部分，也融入了家族記憶……
宴席中的綠豆蒜
Q5 推薦三道屏東美食！
屏東擁有多元族群，為了公平起見，福佬、客家、原民各推一款：
飯湯（福佬）→ 我們屏東飯湯比台南鹹粥的CP值高多了，還分成沿海型跟內陸型，他們有嗎？（地圖炮開起來）
鹹湯圓（客家）→ 南部人的鹹湯圓就是要包餡在裡頭，大顆吃才過癮啊！而且紅色小湯圓是喜氣象徵，要吃甜的，北部人弄成鹹的是怎麼一回事！？（再開地圖炮）
cinavu（原民）→ 排灣族cinavu（音似「吉拿富」）可視為部落粽，平地「白浪」應該試試假酸漿跟芋頭乾的滋味，瞭解這座島嶼上其他族群的飲食文化。
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排灣族cinavu值得大家嘗試與欣賞
Q6 屏東一日遊行程規劃：
很難三言兩語道盡啊！而且台灣南北長約394公里，屏東縣南北長約有112公里，已經超過1/4了。加上行政區是33個鄉鎮市，擁有多元自然與人文風貌，一日內貪心地跨越多個鄉鎮市，不合理且累壞自己。
我覺得不止花一日，每個屏東縣鄉鎮市都值得花兩天一夜慢慢探索。我的心願是幫33鄉鎮市都規劃出兩天一夜旅行提案，但需要時間醞釀與因緣俱足，大家先看以下規劃吧！
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Q7 在進行文字創作的過程中，遇到瓶頸時會怎麼辦？
基本上，對於我想寫的主題，都慢慢地持續累積相關資料、店家情報、現場照片與實際品嚐心得。牛棚裡已有十幾、二十篇，如果累積到一個程度，表示時機成熟，可以積極整理了。
所以瓶頸並不是苦無下一個主題可寫，而是需要一個好的切入點，找到那個有哏可以吸引讀者的東西，並將自己安放進寫作的狀態中，並不是隨時打開筆電就能進行文字創作。
在那個fu沒有來之前，透過運動、旅行、品嚐美食，以及足夠的休息，或許靈光就會乍現！
Q8 想請問您為何會踏上美食部落客之路？
我的網路分享歷程大概可以分為新聞台（化石級的東西了，年輕人應該沒聽過）、電子報、部落格與社群媒體四個時期，前三個時期寫些生活雜感、工作心得、旅行經驗、飲食記錄等，並沒有特定與特出的主題。
到了社群媒體時期，網友對於飲食記錄的反應特別熱絡。雖然不知道確切原因，但從結果來看，表示我做對了什麼！可能是大家真的很需要美食情報，或者因為教育背景關係，解釋得比較仔細，看起來比別的美食部落客多了一些內容。於是為了迎合大家，就順水推舟下去了！
Q9如何保持創作熱情？
大家的支持就是我的創作動力喔！（手比愛心）快來幫我的粉專按讚加分享啦！
Q10 寫作與繪畫，最大的不同之處是什麼呢？
某名人說過：「選舉最大的秘密就是，票多的贏，票少的輸。」 所以我覺得寫作與繪畫最大的不同在於，一個是文字，一個是圖像。（這不是廢話嗎？）
說正經的，對我而言，因為從國小讀美術班開始，一路國中、高中、大學、研究所都浸淫在美術氛圍中，對於繪畫的掌握度高，最後成品跟最初想像差不多。
但小時候不擅長寫作，因後來在網路上有著發表習慣，才慢慢練就。過程中反覆改來改去，或因遇到的人事物而影響當下的心情，調整了筆法，直到最後發表的一刻，才會知道全貌。
◆【2023屏東文學獎】徵文組別
兒童文學｜文體不拘／童詩及童謠以6首為1組投稿／其他3,000字內
新詩｜40行以內
散文｜2,000-4,000字
短篇小說｜6,000-12,000字
創作補助｜詳情參考徵件簡章說明